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怀着一种冰酒的情怀来把品质做到极致

2018-12-13 20:25编辑:admin人气:


中国质量万里行产品溯源平台助力"网红"冰酒

2018-12-13 15:09 来源:美食在线资讯 白酒 /蜂蜜 /葡萄酒

原标题:中国质量万里行产品溯源平台助力"网红"冰酒

有这样一种酒,不仅瓶身典雅高贵,独具气质,酒质口感也独特纯正,清爽宜人.它就是葡萄酒品类中的贵族——冰酒.

提到冰酒,可能很多人都没听过,更没喝过,因为毕竟在我们国家,白酒和啤酒是主流.冰酒是葡萄酒的一个分支,是由冰葡萄精加工后制作的高档酒.今天就为大家科普一下关于冰酒的一些常识,带各位了解一下什么是真正的冰酒.

梅子酒是由梅子制成,米酒是由大米制成,葡萄酒是由葡萄制成,而冰酒,可不是由冰块制成哦,也不是"冰冻"过的酒,而是"一种在气温较低时,利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒."

怀着一种冰酒的情怀来把品质做到极致

那这种原材料和工艺做出来的葡萄酒和普通葡萄酒有什么区别呢?

首先就是风味独特,口感更好.冰酒的口感特殊,富有蜂蜜香和果香,味道甜美,但并非加糖所致,而是天然的葡萄糖、果糖融合在一起的味道.

怀着一种冰酒的情怀来把品质做到极致

其次就是制作工艺复杂,冰酒的制酒方式非常特殊,首先葡萄被留在葡萄藤上,一直等到十一月初,当年第一次下霜的时候,才进行采收. 这时的气温通常是零下九度以下,而最理想的采收时温度,则是在零下十至十三度.这个时侯,由于是低温,葡萄都还在结冰状态.此时所 有的制酒工人将葡萄在清晨时分迅速的采摘收成.为什么要这么劳师动众呢!因为在零下的气温中,葡萄中的水分都结冰了,而糖分则仍留在葡萄汁中,因此葡萄会很甜.

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然而,在青岛有一款网红冰酒“琴岛海通”,靠着美丽的“颜值”、过硬的质量,被中国质量万里行产品溯源品台,评为“推荐产品”及“优选知名企业”

怀着一种冰酒的情怀来把品质做到极致

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据“琴岛海通”冰酒总经理王鹏飞介绍,每年产量只有10万瓶,怀着一种冰酒的情怀来把品质做到极致,并且大众能接受的价格,让高端的冰酒走入百姓餐桌。以后我们“琴岛海通”冰酒会秉承“质量第一”的原则,让冰酒的文化和品质继续传扬 到 我们的生活中。

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